「預防醫學」是台灣第一生化科技的研發核心理念，與現代人生活型態息息相關，
包括「抗氧化」及「現代文明病」兩種研發路線，已各自成為專業領域且績效卓著。

第一個是「抗氧化」素材的研究與開發，
「愛之味鮮採蕃茄汁」與「愛之味花青素葡萄籽」就是成功的研發典範。

另一個是「現代人文明病」的預防與改善，
特別專注於21世紀全球最受矚目的「肥胖」、「膽固醇」問題，
經典之作有「愛之味健康の油切」及「愛之味健康有理洛神花保健膠囊」、
「愛之味純濃燕麥」、「健康益多油」。